ハイライフポークを使ったオーブン焼きレシピ

こんにちは。料理研究家の大坪沙季です。

1歳の息子とドタバタした日々を過ごしていたら、お久しぶりの投稿になってしまいました。

息子を追いかけ回していると、信じられないくらいの速さで毎日が過ぎていく...（´-`）.｡oO

忙しい時には、手間のかからないオーブン焼きを作ります。

見栄える割に簡単なのでおすすめです。

【豚ロースのレモンオーブン焼き】

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（4人分）

＊豚ロース厚切り肉 4枚

＊塩胡椒 少々

＊にんにく 1/2玉

＊レモン 1個

＊ローズマリー適量

＊バター 2すくい

＊オリーブオイル 小さじ2程度

＊醤油 お好みで

①脂肪と赤身の境い目に包丁を入れ、筋切りをし、塩胡椒をする。

②にんにくとレモンは輪切りにする。

③クッキングシートに豚肉、レモン、にんにく、ローズマリーを並べ、バターを乗せ、オリーブオイルをまわしかける。

④220℃に予熱したオーブンで8分〜焼く。

⑤竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら完成。（赤っぽければまだ）お好みで醤油をかけても美味しいです。

☆ポイント

・ものすごく簡単なのにやたら美味しいです。

・豚肉はカナダ産のハイライフポークを使っています。柔らかくて脂がさっぱりしているのが特徴。ピーコック、イトーヨーカドー、ライフなど、首都圏のスーパーを中心に購入できます。詳しくはこちら

http://hylifepork.com

・ローズマリーが生の物がなければ粉末で売られているスパイスで代用可。オレガノとかでも美味しいです。

手が込んでる風に見えるのでホームパーティーなどにもオススメです。

大坪沙季